GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语
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基本信息
标准名称: | 肉与肉制品术语 |
英文名称: | Terms of meat and meat products |
中标分类: | 食品 >> 食品加工与制品 >> 肉类加工制品 |
ICS分类: | 食品技术 >> 肉、肉制品和其他动物类食品 >> 肉和肉制品 |
替代情况: | 替代GB/T 19480-2004 |
发布部门: | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
发布日期: | 2009-04-27 |
实施日期: | 2009-10-01 |
首发日期: | 2004-03-16 |
作废日期: | |
主管部门: | 中国商业联合会 |
提出单位: | 中国商业联合会 |
归口单位: | 全国肉禽蛋制品标准化技术委员会 |
起草单位: | 中国商业联合会商业标准中心、双汇集团、雨润集团、中国肉类食品综合研究中心等 |
起草人: | 曹德胜、王玉芬、赵宁、陈松、赵榕、邓富江、徐世明、郭锡铎、彭建华、靳晓蕾、刘振宇 |
出版社: | 中国标准出版社 |
出版日期: | 2009-06-01 |
页数: | 24页 |
计划单号: | 20063383-T-469 |
书号: | 155066·1-37561 |
适用范围
本标准规定了肉与肉制品加工中常用的术语与定义。
本标准适用于肉与肉制品的加工、贸易和管理。
前言
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所属分类: 食品 食品加工与制品 肉类加工制品 食品技术 肉 肉制品和其他动物类食品 肉和肉制品
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