作者:标准资料网 时间:2024-05-18 08:35:39   浏览:8694   来源:标准资料网

【英文标准名称】:Wheatandwheatflour-Glutencontent-Part1:Determinationofwetglutenbyamanualmethod
【原文标准名称】:小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第1部分:人工湿的谷蛋白的测定
【标准号】:ISO21415-1-2006
【标准状态】:现行
【国别】:国际
【发布日期】:2006-05
【实施或试行日期】:
【发布单位】:国际标准化组织(IX-ISO)
【起草单位】:ISO/TC34
【标准类型】:()
【标准水平】:()
【中文主题词】:谷物产品;化学分析和试验;定义;含量测定;作物粉;谷蛋白;手工的;小麦
【英文主题词】:Agriculturalproducts;Cerealproducts;Chemicalanalysisandtesting;Definitions;Determinationofcontent;Flour;Foodproducts;Gluten;Manual;Mathematicalcalculations;Samplingmethods;Testperformance;Washouttests;Wheat
【摘要】:ThispartofISO21415specifiesamanualwashingoutmethodforthedeterminationofthewetglutencontentofwheatflour(TriticumaestivumLandTriticumdurumDesf.).Thismethodisdirectlyapplicabletoflour.Itisalsoapplicabletosemolinaandwheataftergrinding,iftheirparticlesizedistributionmeetsthespecificationgiveninTableB.1.
【中国标准分类号】:X11;B22
【国际标准分类号】:67_060
【页数】:9P;A4
【正文语种】:英语